Champagne Grand Cru

Nuestro champán refleja su tierra y el amor de los hombres que lo crean con paciencia...

Bouzy, un pueblo de Champaña

Hogar de nuestra explotación familiar, BOUZY es un pueblo agradable de viñadores en las laderas situadas al sur de la Montagne de Reims, entre Reims y Epernay, la capital del Champán. La fama de los vinos que se producen ahí data del corte de los Reyes de Francia y especialmente del siglo de Luis XIV de Francia (el Rey Sol).

Desde 1895, la tierra de Bouzy está clasificada como Grand Cru, que garantiza la calidad de su viñedo y de sus vinos. Sólo 17 municipalidades sobre las 320 que cuenta la AOC Champán están clasificadas como Grand Cru.

Los Échevins de Bouzy

Se han creados los Échevins de Bouzy en 1980 por una quincena de viñadores de Bouzy.
Su misión es defender y dar a conocer los vinos de Bouzy.
Desde 2014, Jean-Christophe Delavenne es el presidente.

Más informaciones sobre los Échevins de Bouzy

Enlaces útiles

Ensamblajes y Variedades

Nuestro champán está producido sólo a partir de dos variedades de uvas: el Pinot Noir y el Chardonnay.

El Pinot Noir (uvas negras) se caracteriza por los aromas de frutas rojas y una estructura marcada.
El Chardonnay (uvas blancas) lleva a los vinos aromas delicados, notas de flores y de cítricos, a veces minerales.

Mezcladas durante el ensamblaje gracias a los conocimientos de Jean-Louis y Jean-Christophe Delavenne, estas dos variedades dan a nuestros champanes el aroma y el sabor afrutado que sabemos poner de relieve en nuestra producción.

Tres tierras excepcionales

Ambonnay es una tierra también clasificada como Grand Cru.
Se sitúa a dos kilómetros al este de Bouzy. El Pinot Noir (uvas negras) está presente en mayoría y aporta cuerpo, fruta y potencia a nuestros vinos.

Bouzy, al sur de Epernay, es la joya de los famosos viñedos de la "Côte des Blancs".
Clasificada como Grand Cru desde 1895, Bouzy beneficia de una exposición hacia el sur y de una luz solar única en Champaña. Eso explica la madurez y la calidad excepcional de las uvas.

Cramant, al sur de Epernay, es la joya de los famosos viñedos de la "Côte des Blancs".
Clasificado como Grand Cru, los vinos producidos ahí combinan suavidad y delicadeza, aportando aromas más ligeros, sinónimos de frescura y de elegancia.

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